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日本料理専門書「日本料理花鏡 - 翔庖会30周年記念」和食レシピ日本料理専門書「日本料理花鏡 - 翔庖会30周年記念」和食レシピ

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商品説明

日本料理専門書「日本料理花鏡 - 翔庖会30周年記念」翔庖会監修2013年翔庖会三十周年記念誌制作委員会【絶版】◆◆内容◆◆1983年に創立。京料理を中心に日本料理の研磨に励まれ、日本料理の伝承、若手の育成に努める「翔庖会」本書は翔庖会30周年を記念して刊行され日本料理専門書格調高い京料理の技と心を次代に継ぐ「翔庖会」の研鑽の集大成として発刊した日本料理専門書。代表の植木大八氏を筆頭に「現代の名工」表彰受賞者や技能グランプリにて輝かしい功績を残す会員らによるテーマごとの料理写真と詳細なレシピ解説を掲載。月毎の料理については、旧暦名や季語、京都の年中行事を合わせて記載し、献立作成にも役立つ内容としている。表題は、観阿弥が、父・世阿弥の教えを書きついだ伝書『花鏡(かきょう・はなのかがみ)』より。結びの句に紹介される「初心不可忘(しょしんわするべからず)」に込められた「初めての境地を忘れず、限りない芸の向上に一人ひとりが励む」という決意の意味を込め、三十周年目の集大成とした。◆◆仕様◆◆和食日本料理京料理レシピ記念誌函付布装ハードカバー30.5 x 22 cm 144ページ ◆◆状態◆◆函に経年による薄スレが僅かにある程度書籍本体良好全体的に使用感少なく良好です#本 #レシピ #和食 #日本料理 #京料理

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	レターパック
発送元の地域:	兵庫県
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レビュー

商品の評価：

4.4点(3610件)

2025-12-26

イギリストースト: ご褒美シールとしてつかいます。いろんな動物があって楽しい

2026-03-13

なおくも: 電車を乗り換えておじいちゃんの待つ駅へと向かうお話です。電車を乗り換えるたび、「出発進行〜」というセリフがあるのですが、電車大好きな息子も大きな声で嬉しそうに一緒に言っています。１歳半の息子には少し長い文章もあるのですが、省略しながら読んでいます。山本忠敬さんの乗り物絵本にはほんとにお世話になってます。山本忠敬さん復刊の絵本、とっきゅうでんしゃあつまれ、も図鑑のようで電車好きの息子のお気に入りです。

2026-03-27